糸寒天とブロッコリーの豆腐ドレッシングサラダ[引用元:NHKためしてガッテン 寒天生活 (株式会社アスコム)]

クリーミーなドレッシングが糸寒天によくからんで相性バツグン!!

糸寒天とブロッコリーの豆腐ドレッシングサラダの画像 (1人分)167kcal、脂質13.8g、塩分1.2g、食物繊維6.5g

材料(2人分) 分量
糸寒天 10g
ブロッコリー 1/2株
塩・こしょう 各少々
絹ごし豆腐 1/3丁(100g)
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 1/8個分
小さじ1/4
こしょう 小さじ1/5

作り方

  • 糸寒天はたっぷりの水でもどして水けをきる。
  • ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、塩、こしょうをして冷ます。
  • ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、Aを加えて調味する。
  • 器に1、2を盛り、3のドレッシングをかける。