ヘルシーラーメン[引用元:NHKためしてガッテン 寒天生活 (株式会社アスコム)]

麺の代わりに寒天を使えば、伸びずに最後までつるつるの歯ごたえが楽しめます。

ヘルシーラーメンの画像 (1人分)84kcal、脂質2.8g、塩分1.9g、食物繊維7.6g

材料(4人分) 分量
糸寒天 20g
長ねぎ 5cm
ほうれん草 10g
中華スープ 3カップ
塩・こしょう 各少々
チャーシュー 4枚
メンマ(味付き) 15g

作り方

  • 糸寒天はたっぷりの水でもどし水けをきる。ねぎは小口切り、ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に中華スープを入れて煮立て、塩、こしょうで調味して火を止め、1の糸寒天を入れる。
  • 2を器に盛り、チャーシュー、メンマ、1のねぎとほうれん草をのせる。