寒天入り炊き合わせ [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって細かくちぎる。
• かぼちゃは種とわたを除いて一口大に切り、面取りをする。にんじんは1cm厚さの輪切りにして型抜きし、さやいんげんは筋を取って下茹でしておく。
• 混ぜ合わせたAを２つの鍋に取り、かぼちゃとにんじんをそれぞれ柔らかくなるまで煮含める。
• １にAの適量を煮立てて冷ましたものを加え、味を含ませる。
• ３、４を器に盛り合わせ、いんげんを添える。