Pure natural foods made by traditional Japanese method 日本の伝統製法で作る、信州の天然角寒天。
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天然角寒天を生産しているのは、日本中で唯一、諏訪地方だけです。
長野県日本の伝統製法で作った天然角寒天は、粉末寒天や輸入寒天とは旨味が違います。
まるてんの寒天やところ天は、地元のみならず全国各地のお客様のもとへお届けいたします。
What's agar? 寒天について
自然の海藻を原料に、信州の水と太陽の日差しで作った正真正銘の無添加・無着色。
The origin of agar 寒天の成り立ち
余って捨てられたところてんが、天日で干されて寒天が生まれたというおもしろい話。
寒天は日本で生まれた自然食品です。
Making process 寒天の製造
寒天はテングサなどの海藻を原料に、煮込んで固めたところてんを天日干しにし、乾燥させて作ります。
Characteristics of natural agar 天然寒天の特徴
天然寒天は、料理に使うには水漬けや裏ごしなどちょっと手間がかかりますが、工業製品には真似できない素晴らしい機能や旨味があります。
Questions & answers よくある質問
当社のところてんや寒天に関するよくある質問をご紹介しています。
Recipe 寒天レシピ
寒天を使った簡単で美味しいレシピをご紹介しています。
季節の食材と合わせて、手軽で健康的な食生活にお役立てください。
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