くるみと豆腐寒天 [引用元：かんたんかんてん（信濃寒天株式会社）]

材料(12個分)

作り方

• 寒天を水でもどし、よく絞り、ちぎっておく。
• 木綿豆腐は紙タオルに包み、水気をきる。くるみは粗みじん切りにする。
• 寒天を分量の水で煮溶かす。
• 寒天が溶けたら、ざらめを入れる。
• 豆腐をちぎりながら加えて沸騰させ、火を弱めて1～2分間煮る。
• みりん・しょうゆ・くるみを加え、さっと混ぜて火から下ろす。
• バニラエッセンスを加えてバットに流し、固める。