うま味かんのおろしあえ [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]

材料(2人分)

作り方

• 大根はすりおろして汁けを軽くきる。
• きゅうりは7～8㎜角に切る。うま味かんも7～8㎜角に切る。
• ２をおろし大根であえ、器に盛る。

なめこや、さっと焼いたしいたけなどを加えて、いっしょにあえても合います。