蒸し鶏と水菜とプレーンかんのタイ風サラダ [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]

材料(2人分)

作り方

• 鶏肉を耐熱皿に置いて包丁で軽くたたいたねぎをのせ、酒としょうが汁をかけてラップをかける。電子レンジ強で約1分加熱し、冷めたら細く裂く。
• 水菜は3cm長さに切り、プレーンかんも同じ長さ、１cm幅に切る。
• ねぎの白い部分は縦にせん切り（白髪ねぎ）にして水にさらし、シャキッとしたら水けを切る。
• 器に水菜を敷いて1の蒸し鶏とプレーンかんを盛る。３の白髪ねぎを飾り、Aを混ぜ合わせてかける。