寒天豆腐 [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって細かくちぎる。
• 豆腐は厚みを半分に切り、４等分する。
• 鍋に水を入れて沸かし、１を煮溶かしてこす。
• 水で濡らした型に２を間隔をあけて並べ、３の寒天液を静かに注ぎ、冷やし固める。
• 豆腐に沿って切り分け、器に盛る。