細寒天と切干大根の中華風サラダ [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]

材料(2人分×2回分)

作り方

• 細寒天はよく水洗いしてから水に30分つけてやわらかくし、水けを絞る。
• ささ身は耐熱皿に並べてＡをふり、電子レンジ強で1分30秒～2分加熱する。さましてから細く裂く。
• 切干大根と金針菜はそれぞれ水につけてもどし、熱湯でさっとゆで、水けを切る。切干大根は食べやすく切る。
• さやえんどうは熱湯でゆでて斜めに細く切る。
• ボールにＢの調味料を合わせて1～4をあえ、器に盛ってごまをふる。

※ ノカンゾウ（野萓草、ユリ科）の蕾を乾燥させたもの。中華料理の材料として売られている。