寒天と地場野菜のサラダ [引用元：かんてんキッチン（長野県寒天水産加工業協同組合）]

サラダの材料(4人分)

作り方

• サラダを作る。レタスなどは一口大にカットする。
• ブロッコリー、インゲンは下茹でする。
• 赤キャベツは千切りにして、分量外の酢で軽くマリネする。
• 器にキレイに盛り付けて好みのドレッシングをかける。