シャンパンゼリー [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼる。
• 水を入れた鍋に１をちぎり入れ、煮溶かしてこす。
• ２の粗熱が取れたらシャンパンを加え、すぐにグラスに注ぐ。
• グレープフルーツを房から出して食べやすく切って加え、冷やし固める。

同じ要領で、ジュースやワインのゼリーも作れます。