キャラメルプリン [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]

材料(100ml容量のプリン型6個分)

作り方

• ボールにＡを入れてすり混ぜる。
• なべに牛乳と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮とかす。煮立ったら弱火で2分煮て火を止める。
• ２を１に少しずつ加えながらなめらかに混ぜ、裏ごしする。
• 生クリームとバニラエッセンスを加えてなめらかに混ぜ、型を流して冷やしかためる。
• 型から抜いて器に盛り、カラメルソースを1個あたり小さじ1ずつかける。