くずきり風寒天 [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって水を入れた鍋にちぎり入れ、煮溶かしてこす。水で濡らした型に注ぎ、冷やし固める。
• 鍋にＡを入れ、ひと煮立ちさせてアクを除き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
• １が固まったら型から出し、細長い短冊に切る。器に盛り、２の黒蜜をかける。