フレッシュフルーツゼリー [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]
（1人分）52kcal / 塩分0g / 食物繊維0.7g
材料(200mlの計量カップ1個分・3人分)
| オレンジ | 1個（果汁1/2カップ分） |
| キウイフルーツ | 1/2個（50g） |
| 水 | 1/2カップ |
| 粉寒天 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| グランマニエ | 小さじ1 |
作り方
- オレンジは果汁を搾る。
- キウイフルーツは皮をむいて縦3等分にくし形に切る。
- なべに水と粉寒天を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして2分煮、砂糖を加えて煮とかす。
- ３を火から下ろしてレモン汁、オレンジ果汁、グランマニエを加える。
- ４を計量カップ等の型に流し入れ、あら熱がとれたら２を縦に並べて入れ、冷やしかためる。
- 型から出して3つに切り、器に盛る。