豚肉ときゅうりとプレーンかんのいため物 [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]

材料(2人分)

作り方

• 豚肉は一口大に切ってＡをからめる。
• きゅうりは斜めに5mm厚さに切って塩をふり、しんなりしたらさっと水洗いし、ざるにあげる。
• プレーンかんもきゅうりと同じ厚さ、大きさに切る。
• フライパンに油を熱してしょうがを1枚いため、香りが立ったらとり出す。１を入れていため、色が変わったらきゅうりを加えていため合わせ、Ｂで調味する。
• 火を止めて３を加え、さっとあえて器に盛る。
• 残りのしょうが2枚をせん切りにして水にさらし、水けをきって５に散らす。