寒天の酢の物 [引用元：かんたんかんてん（信濃寒天株式会社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻し、水気を絞る
• きゅうりは薄切り、パプリカは種とヘタを取って細く切る。
• きゅうりを塩水（1カップの水に塩小さじ1程度）に5分ひたしてざるにあけて水を切る。
• 酢・みりん・しょうゆ・砂糖・塩を混ぜて合わせ酢を作る。
• 水気を絞ったきゅうり、角寒天、パプリカを和える。
• 器に盛る。お好みで胡麻をふる。