トマトかん入りコンソメスープ [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• トマトかんを5mm角に切る。
• Ａの材料でチキンコンソメスープを作る。鶏ガラは適当な大きさに切り、さっと熱湯をかける。玉ねぎ・にんじん・セロリはざく切りにする。
• 鍋に水とローリエ、3を入れて火にかけ沸騰したら弱火にして、アクを取り約20分煮る。
• 4のスープを一度こして塩・こしょうで味をととのえ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
• 器に2を入れ、5を注いで金箔を浮かべる。