トマトとツナのサンドイッチ [引用元：かんてんレシピクラブ（女子栄養大学出版局）]
（1人分）304kcal / 塩分2.6g / 食物繊維4.1g
材料(2人分)
| トマト | 250g | |
| 玉ねぎ | 50g | |
| ツナ缶（ノンオイル） | 小1缶（80ｇ） | |
| Ａ | 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少量 | |
| 粉寒天 | 小さじ2 | |
| きゅうり | 2/3本（60g） | |
| 食パン（12枚切り） | 6枚 | |
| パセリ（あれば、飾り用） | 少量 | |
作り方
- トマトは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ツナは缶汁をきる。
- パンと同じくらいの大きさの耐熱容器に１を入れてＡを加え、よく混ぜる。ラップをかけて電子レンジ強で２分加熱し、とり出して全体にざっくり混ぜ、さらに２分加熱する。そのまま常温においてかためる。
- ２のツナサラダかんはパンの大きさに合わせて薄く３枚に切り、きゅうりも薄く切る。
- 食パンは２枚１組にして、ツナサラダかん１枚ときゅうりをはさむ。パンの耳を落として食べやすく切って盛り、好みでパセリを添える。