牛乳寒天 [引用元：ためして！寒天（株式会社 素朴社）]

材料(4人分)

作り方

• 角寒天を水（分量外）で戻して堅くしぼり、水を入れた鍋にちぎり入れ、煮溶かす。
• 人肌程度に温めた牛乳を１に入れ、中火にかけてよく混ぜ、砂糖を加え、溶けたらこす。
• 水で濡らした型に注ぎ、冷やし固める。
• 型から出して器に盛り、ブランデーをかける。

牛乳は人肌程度に温めてから加えましょう。冷たいままで加えると、固まらなくなる場合があります。